هل تتطلع إلى إضافة بعض القرمشة والتغذية إلى نظامك الغذائي؟ إذا كان الأمر كذلك، فإن المكسرات هي الوجبة الخفيفة المثالية! من اللوز الصحي للقلب إلى الفول السوداني المليء بالبروتين، هناك العديد من الأنواع المختلفة من المكسرات التي يمكن أن تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. سكر بنات، ستلقي نظرة على بعض الأنواع المختلفة من المكسرات وفوائدها.
فوائد المكسرات
مقدمة في المكسرات
سنناقش الأنواع المختلفة من المكسرات وفوائدها. المكسرات هي مصدر كبير للبروتين الغذائي وغنية بالدهون الجيدة – الدهون الأحادية غير المشبعة (معظم أنواع المكسرات) والدهون المتعددة غير المشبعة (الجوز بشكل أساسي). كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم من جميع المكسرات. بالإضافة إلى ذلك، تساعد المكسرات على خفض نسبة الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. حصة من المكسرات تحتوي على 30 حبة فستق، 20 حبة لوز أو بندق، 15 كاجو، جوز برازيلي، 4 كستناء. لذا، إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية توفر لك الكثير من العناصر الغذائية والبروتينات الغذائية، فإن المكسرات هي بالتأكيد خيار رائع.
كيفية إعطاء المكسرات للرضيع بطريقة سهلة وآمنة
الكاجو بوليفينول
الكاجو هو مصدر كبير للبوليفينول، والتي لها العديد من الفوائد الصحية. البوليفينول هو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. كما أنها مسؤولة عن نكهة ولون الجوز المميز. الكاجو هو ثالث أكثر أنواع المكسرات شهرة في العالم بعد الجوز والبندق. تحتوي على 415 ملليغرام من مادة البوليفينول لكل 100 جرام، وهو أكثر من أي نوع آخر من المكسرات. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية.
البندق: مفيد لقلبك
يعد البندق خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة صحية ومغذية. تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وعناصر مغذية أخرى، بالإضافة إلى طاقة خالية من الكوليسترول. كما أنها مصدر جيد للبروتين والألياف. ومع ذلك، فإن القيمة الغذائية للمكسرات متنوعة مثل كل حبة في حد ذاتها. على سبيل المثال، الفول السوداني غني بالبروتين والمكاديميا غنية بالدهون.
اللوز: غني بفيتامين هـ
اللوز غني بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ والبروتين والألياف. يساعد اللوز على خفض نسبة الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، فضلاً عن احتوائه على مستويات عالية نسبيًا من فيتامين هـ.
تحتوي أونصة واحدة من اللوز على 50٪ من القيمة اليومية لفيتامين (هـ)، وهي أعلى كمية موجودة في حصة واحدة من أي جوز شجرة. على وجه التحديد، تساعد مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في اللوز على الحماية من تلف الخلايا وقد تلعب دورًا في الوقاية من السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر اللوز مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والمغنيسيوم.
الجوز: غني بدهون أوميغا 3
الجوز هو خيار وجبات خفيفة لذيذة ومغذية وصحية. فهي غنية بدهون أوميغا 3 الضرورية للصحة العامة. تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على الوقاية من أمراض القلب وتحسين وظائف المخ ودعم صحة المفاصل. تحتوي حفنة 30 جرام من الجوز (حوالي نصف كوب أو 10 حبات جوز كاملة) على 1.9 جرام من أوميغا 3 ALA. أهم مصادر ALA تشمل الجوز (10.4٪ من الزيت) 2 واللوز (6.2٪ من الزيت). يحتوي الجوز على أوميغا 3 أكثر من أي نوع آخر من المكسرات.
الصنوبر: مكون أساسي من البيستو
الصنوبر عنصر أساسي في صلصة البيستو. فهي غنية بالنكهة، ويمكن أن تحل محل الصنوبر في وصفات البيستو بنجاح.
المكسرات البرازيلية: تحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم
المكسرات البرازيلية غنية بالسيلينيوم، وهو معدن حيوي لوظيفة الجسم السليمة. السيلينيوم يضمن صحة الغدة الدرقية ويشتهر بمحتواه العالي من السيلينيوم، المكسرات البرازيلية هي في الواقع أغنى مصدر غذائي معروف لهذا المعدن الحيوي.
المكسرات البرازيلية هي واحدة من أفضل مصادر الغذاء الحقيقية للسيلينيوم. السيلينيوم (الذي، مرة أخرى، المكسرات البرازيلية غنية بشكل استثنائي) هو أحد مضادات الأكسدة. هذا يعني أن المعدن يمكنه مكافحة الجذور الحرة والأضرار المؤكسدة للخلايا. في الواقع، قد يؤدي نقص المعدن إلى خمول الغدة الدرقية.
بصرف النظر عن خصائصها المضادة للأكسدة، فإن المكسرات البرازيلية غنية أيضًا بالعناصر الغذائية الأخرى مثل المغنيسيوم والنحاس وفيتامين (هـ). هذه العناصر الغذائية ضرورية للصحة العامة ويمكن أن تساعد في تحقيق التوازن بين الهرمونات وتعزيز مزاجك وإزالة السموم من الجسم والمزيد.
