حلوى العيد اللذيذة بالتمر

اقترب العيد وحان الوقت للبدء في التفكير في الأطعمة اللذيذة التي ستقدمها لعائلتك وأصدقائك. سواء كنت تبحث عن حلوى العيد الكلاسيكية أو شيئًا جديدًا ومميزًا، فمن المؤكد أن الحلويات القائمة على التمر تتميز بمذاق مختلف مميز، سكر بنات تقدم لك مجموعة من حلوى العيد اللذيذة بالتمر تتمنى أن تنال إعجابك

كعك بالتمر

كعك بالتمر

 

كعك التمر بالطحين

المكونات:

كيلو ونصف دقيق

750 جرام سمن

ملعقتين خميرة

ملعقة كبيرة يانسون

ملعقة كبيرة شمر

كيلو معجون التمر (العجوة

3 أكواب ماء

كوب سكر

طريقة التحضير:

اخلط الشمر واليانسون والسكر والطحين والخميرة والماء وتعجن المكونات جيدًا حتى يلتصق العجين ببعضه

اتركي العجين تخمر لمدة 6 ساعات

قطع التمر الغجوة إلى كرات

احشي العجينة بالعجوة

ثم قم بتقطيع الغجين المحشي إلى كرات وشكله بالاشكال التي تحبها انت وأطفالك

ادخليها إلى الفرن حتى تحمر

 

وصفات لذيذة لكحك والبسكويت هذا العيد

 

كرات التمر بالمكسرات لحلى العيد

المقادير :

التمر: ½ كيلو

زبدة: 1/4 كوب (مذاب)

مكسرات: 1/2 كوب (مطحون)

مكسرات: 1/2 كوب (مهروس)

هيل أو حبهان: 1/2 ملعقة صغيرة (مطحون)

قرفة : 1/2 ملعقة صغيرة (مطحونة)

طريقة التحضير

في وعاء كبير، ضعي التمر والزبدة المذابة وقلبي جيداً.

أضيفي المكسرات والهيل والقرفة. يقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

اعجني مزيج التمر على شكل كرات،

ثم قلبي كرات التمر في المكسرات المهروسة ويُحرّك جيداً حتى يغطى بالكامل.

قدمي كرات التمر في طبق مع مشروبك المفضل.

 

معمول التمر الهش والسهل

مكونات :

التمر: 750 جرام (منقوعة في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة)

الزبدة: 1/4 كوب

حليب مكثف محلى: 1/2 علبة

سميد: 9 أكواب

زبدة: 1 كوب ونصف

سمن: 1 كوب ونصف

سكر بودرة: 1 كوب

جوز الطيب: ملعقة صغيرة (مطحون)

محلب: ملعقة شاي

خميرة: ملعقة شاي

ماء مزهر: ثلاثة أرباع كوب

ماء ورد: 3/4 كوب.

طريقة التحضير :

في وعاء عميق، يُمزج السميد والزبدة والسمن والسكر وجوزة الطيب والمحلب والخميرة.

اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس،

غطيها واتركيها لمدة 4 ساعات.

تحضير الحشوة:

في وعاء، اخلطي آخر التمر والزبدة والحليب المكثف المحلى حتى تحصل على عصير.خليط لزج.

ضعي الحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

اخرجي مزيج المعمول من الثلاجة، واسكبيه في ماء الورد وماء الزهر، ويُعجن العجينة حتى تلتصق ببعضها البعض.

نأخذ جزءًا من العجينة ونلفها بيديك ونحشوها بقليل من خليط التمر.

شكلي العجينة بأداة المعمول وكرريها على الكرات حتى ينتهي العدد.

ضع المعمول في صينية فرن مبطنة بورق زبدة وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لون المعمول إلى اللون البني الذهبي.

 

كرات التمر بالبسكويت لحلى العيد

المكونات:

– التمر: 1 كجم (منزوع النواة)

البسكويت: 24 قطعة (شاي)

الزبدة: 2 كوب

الهيل أو حبهان: 1 ملعقة صغيرة

الجوز: 1 كوب (مسحوق)

بذور السمسم: 1/4 كوب (محمص)

في محضر الطعام أضيفي التمر والزبدة. يُطحن المزيج حتى يصبح ناعمًا. أضف البسكويت والهيل. اطحن المكونات حتى يلتصق الخليط ببعضه البعض.

إفراغ محتويات وعاء محضر الطعام في وعاء،

شكلي خليط التمر إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في طبق.

اغمس الكرات حول الجوانب بالجوز المفروم وبذور السمسم.

توضع كرات التمر على صينية وتغطى بغلاف بلاستيكي.

ضع الصينية في الثلاجة حتى تنضج الحلوى.

تقدم بارده مع القهوة أو مشروبك المفضل

 

الكعك بالتمر

المكونات :

الطحين: 1.5 كجم

السمن: 750 جرام

الخميرة: 2 ملاعق كبيرة

اليانسون: 1 ملعقة كبيرة (ناعم)

الشمر: 1 ملعقة كبيرة

معجون التمر: 1 كجم

الماء: 3 أكواب

السكر: 1 كوب

طريقة التحضير

نخلط السمن والسكر واليانسون واليانسون في آلة تحضير الطعام

ثم نضيف الدقيق والخميرة والماء. واعجني هذا الخليط حتى يلتصق ببعضه البعض،

ثم اترك العجين يختمر لمدة 6 ساعات على الأقل.

قطّعي التمر الأحمر إلى كرات، وشكليها بالشكل الذي تفضلينه.

اخبز كعك التمر في الفرن  عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.

 

سكر بنات تأمل ان تكون حلوى العيد اللذيذة بالتمر نالت إعجابك إذا قمت بتجربة أي صنف من حلوى العيد اللذيذة بالتمر اخبرنا بتجربتك في التعليقات

 

Add Comment