اهل تحب نكهات المطبخ الشمال أفريقي؟ هل تبحث عن أطباق لذيذة وصحية؟ طاجن بامية باللحمة الضاني و الوصفة المثالية لك! لذيذ مليء بالنكهة والتغذية.إذا كنت تبحث عن خضروات لذيذة ومغذية لإضافتها إلى وجباتك، فإن البامية هي الخيار الأمثل! يحتوي هذا الخضار متعدد الاستخدامات على العديد من الفوائد الصحية، من تحسين الهضم إلى المساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
سكر بنات ستشارك معكم هذا طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني
طاجن بامية اللحمة الضاني
مقادير عمل طاجن البامية باللحمة الضاني:
نصف كيلو بامية.
نصف كيلو لحم ضاني.
كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بصلة متوسطة مفرومة.
4 أكواب ماء.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ورقتين غار
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة زبدة
5 حبات هيل أو حبهان.
قرن فلفل حار “اختياري”
3 ملاعق كبيرة من أوراق الكرفس.
رشة ملح
رشة فلفل أسود.
1/4 ملعقة صغيرة من سبع بهارات أو خلطة بهارات.
طريقة تحضير
– نضع بعض الماء في القدر الأخضر ونضيف رشة ملح وفلفل أسود وأوراق الكرفس والهيل ونقلب كل المكونات حتى تغلي.
– الآن أضيفي مكعبات لحم الضأن واطهيها على نار خفيفة حتى تنفث اللحم.
– في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والزيت وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لبضع دقائق.
– نضع البصل المفروم ورقائق الفلفل الحار والثوم ويقلى لبضع دقائق على النار.
– نضيف عصير الطماطم ويقلب جيدا ويوضع الخليط على الموقد حتى يغلي.
– الآن أضيفي قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود ومزيج البهارات وقلبي كل شيء معًا على الموقد لبضع دقائق.
-سخني الفرن عند درجة جرارة 250.
ضعي البامية ولحم الضأن في الكسرولة معًا، واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم اخرجي الكسرولة وتناوليها وهي ساخنة.
