طريقة الكفتة بالصوص الأحمر او الابيض

تعتبر الكفتة عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات والمأكولات، وسواء كانت الكفتة بالصوص الأحمر او الابيض قد يكون صنعها أمرًا مخيفًا. لا تقلق – سكر بنات! ستوضح لك طريقة الكفتة بالصوص الأحمر او الابيض ونعدك بأنها ستكون لذيذة وسريعة وسهلة مع الصلصة الحمراء أو البيضاء. لذا جهز مكوناتك ودعنا نطهو.

طريقة الكفتة

طريقة الكفتة

طريقة الكفتة بالصوص الأحمر او الابيض

كفتة داوود باشا بالصوص الاحمر

المقادير:

كيلو لحم مفروم

ربع كيلو جرام أرز

شبت (مفرومة)

حزمة بقدونس (مقطع)

بصله كبيرة مفرومه

2 فص ثوم مفروم

ملح

فلفل اسود

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

كوب ماء

2 ملعقة كبيرة سمن الزبدة

الطريقة:

استخدم الكبة لطحن الأرز وتحويله إلى مسحوق.

في محضر الطعام، اخلطي جميع المكونات ما عدا الصلصة والماء والسمن حتى تحصل على عجينة سميكة.

تشكل الكفتة على شكل كرات صغيرة بقطر 2 سم.

سخني السمن على نار متوسطة حتى يذوب. وتقلى الكفتة حتى تتحول للون البني ونرفعها من السمن.

اخلطي الصلصة بالماء والملح والفلفل.

أضيفي الصلصة إلى السمن واتركيه لمدة 3 دقائق.

نضيف الكفتة ونتركها لمدة 5 دقائق حتى “تتسبك”. قدميها ساخنة.

بالفيديو طبخات سهلة وسريعة للغداء إليكم الوصفات مكتوبة

كفتة اللحم بالصوص الأبيض

المكونات

نصف كيلو لحم مفروم

كوب حليب

1/4 كوب مرق دجاج

كوب كريمة طبخ

ربع كوب بقسماط

بصله مفروم

2 فص ثوم مطحون

بيضة

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة دقيق

بقدونس مفروم

معجون طماطم

نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير

ضعي اللحم والبصل والثوم والتوابل والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والبيض وفتات الخبز في وعاء كبير، وحركي الخليط جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة وضعيها في صينية مغطاة بالقليل من زيت يُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.

نذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين.

يضاف تدريجياً الحليب والقشدة والمرق والملح والفلفل الأسود مع التحريك باستمرار حتى يذوب الدقيق.قلبي الخليط باستمرار حتى الغليان.

ثم أضيفي كرات اللحم ببطء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

قدمي كفتة بالصلصة البيضاء، مزينة بالبقدونس.

Add Comment