نصائح تنظيف الأواني الفخارية بالطريقة الصحيحة

هل تريد أن تبدو الأواني الفخارية الخاصة بك جيدة مثل الجديدة؟ هل تريده أن يستمر لسنوات؟

قد يبدو تنظيف الأطباق والأوعية والعناية بها مهمة شاقة ولكن لا تقلق سكر بنات تقدم نصائح تنظيف الأواني الفخارية بالطريقة الصحيحة

– باستخدام هذه النصائح، ستتمكن من تنظيف الأواني الفخارية بشكل صحيح!

تنظيف الطواجن الفخاري

الأواني الفخارية لها تاريخ طويل في الطهي ولا تزال تستخدم في البلدان المغاربية، والطعام المطبوخ فيها لذيذ لأنه يسمح للحرارة والرطوبة بالانتشار داخل الطعام، مما يجعله طريًا وغنيًا.

كيفية تنظيف الأواني الفخارية

يوجد أكثر من نوع واحد من الفخار، بعضها مصقول بالكامل، وبعضها شبه مصقول، وبعضها غير مصقول بالكامل. أفضلها غير مطلي وغير مزجج، لأن الثقوب الصغيرة بالداخل تحتوي على سائل غني، مما يجعل الطعام أكثر نعومة ونكهة.

طريقة عمل طاجن دجاج مغربي

بالفيديو طبخات سهلة للمبتدئين بأسهل الطرق في المنزل إليكم الوصفات مكتوبة

وإليك كيفية تنظيف كل نوع:

الفخار المصقول: نظف كالمعتاد استخدم الماء والصابون وإسفنجة. الأواني الفخارية غير المصقولة: لا تنظف بالصابون، فقد تمتصه المسام الصغيرة وتحافظ على رائحة الصابون لفترة طويلة.

وبدلاً من ذلك تنظف بالماء الدافئ والفرشاة، يمكنك استخدام مسحوق الخبز أو ملح الطعام أثناء امتصاصها الرائحة الكريهة.

إذا كانت البقعة عنيدة، يمكنك نقع الوعاء في الماء طوال الليل وتنظيفه بسلك، لكن لا تستخدم الصابون.

 

انواع من الطواجن

استخدامات أواني التراكوتا في الطهي هناك العديد من الوصفات الفريدة التي يمكنك استخدامها في الأواني الفخارية، وهنا أشهرها: الطاجين المغربي

هناك العديد من الأطباق المغربية الشهيرة التي يتم طهيها في الأواني الفخارية.

مثل طاجين الدجاج المغربي وطاجين اللحم، وطاجين نباتي متنوع، مثل طاجين البطاطس والطاجين البامية والملوخية وحساء السمك المغربي.

الأرز الآسيوي: الأرز الآسيوي هو أحد تلك الوصفات المصنوعة في الأواني الفخارية، ويمكنك أيضًا استخدامه لصنع أرز معمر.

حلويات شرقية: مثل أرز الحليب، أم علي. الزبادي: يمكنك صنع الزبادي منزلي الصنع في قدر من الفخار.

كيفية استخدام أدوات المائدة لأول مرة الفخار غير مزجج أو مطلي، لذا قبل الطهي به لأول مرة يجب تحضيره كالتالي:

نقع الإناء في الماء لمدة تتراوح من 15 دقيقة إلى ساعتين.

يساعد ذلك جزيئات الماء على الوصول إلى المسام الصغيرة في الفخار، حيث تتبخر هذه الجزيئات أثناء الطهي، مما يجعل الطعام أكثر نعومة وثراءً.

في الطعم، من هذا القبيل يساعد على تقوية الفخار وأقل عرضة للتشقق. امسحي المقلاة بقطعة قماش قطنية نظيفة.

امسح داخل الوعاء بفص ثوم، ثم ادهنه بأي زيت نباتي في متناول يدك، مثل الزيتون أو الذرة أو زيت عباد الشمس.

 

املأ ثلاثة أرباع الإناء بالماء وضعه على سطح الموقد أو في الفرن لفترة من الوقت على نار هادئة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات.

كيفية استخدام الفخار في كل مرة قبل استخدام الفخار

انقعه في الماء البارد أولاً، ثم غطه وانقعه لمدة 15 دقيقة.

ثم ضع المكونات في الفرن أو الموقد، لكن تذكر أن الفخار سهل الكسر ولا يتحمل الحجم الكبير فرق درجة الحرارة.

لا ننجرف الأواني الفخارية في فرن مسخن مسبقًا، لكن ضعيها، واشعلوا الفرن حتى يسخن تدريجيًا.

وعندما تضعوه على الموقد، ابدأوا بحرارة منخفضة ثم سخنوا تدريجيًا

عند الانتهاء من الطهي، افعلوا لا ترفعيها عن الحرارة وضعيها على سطح بارد لأن هذا قد يتسبب في تشقق المقلاة.

Add Comment