في الحياة اليومية المزدحمة، قد يكون من الصعب تحضير وجبات طعام متكاملة ولذيذة في وقت قصير. ولكن مع وجود اللحم المفروم كمكون رئيسي، يمكنك الاستمتاع وصفات سريعة وسهلة باللحم المفروم دون التخلي عن النكهة والتغذية.
إذا كنت تبحث عن أفكار لتحضير وجبات سهلة وسريعة باستخدام اللحم المفروم، فإن سكر بنات ستكون الدليل المثالي لك. سنقدم لك مجموعة متنوعة من الوصفات التي تستغل اللحم المفروم بشكل مبتكر،
تحضير وجبات لذيذة ومشبعة في وقت قصير وبجهد محدود، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات المشغولة والأفراد الذين يرغبون في تناول وجبة شهية في أسرع وقت ممكن. استعد لاكتشاف وصفات سريعة وسهلة مع اللحم المفروم اللذيذة والمغرية التي تضمن لك تجربة طعام شهية ومرضية.
اكلات باللحم المفروم
طريقة عمل صينية البطاطس واللحمة المفرومة
وصفات سريعة وسهلة باللحم المفروم
المقادير:
نصف كيلو لحم أحمر مفروم.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
بصلة صغيرة مفرومة.
3 ملاعق كبيرة طحين.
2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة.
3 أكواب حليب.
3 أكواب جبن شيدر مبشور.
6 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة ناعماً.
طريقة التحضير:
يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية.
دهن صينية بايركس 9 × 13 بقليل من الزيت.
في قدر كبير، يُطهى اللحم المفروم مع الملح والفلفل على نار متوسطة عالية لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك حتى ينضج اللحم بالكامل،
نضيف الزبدة إلى قدر متوسطة الحجم ونذوبها على نار متوسطة منخفضة.
يضاف البصل ويطهى دقيقتان مع التحريك حتى تنضج.
يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة إلى دقيقتين، حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم يُرفع عن النار،
ثم يُضاف الزعتر إلى الخليط ويُحرّك.
يُضاف الحليب إلى مزيج مسحوق البصل ويُحرّك،
ثم يُسخّن على الموقد حتى الغليان مع التحريك المستمر. عندما يغلي قلبه لفترة انتظر دقيقة أخرى، ثم ارفعه عن النار.
أضف 2 كوب من الجبن المبشور إلى الخليط وحركه حتى يذوب.
ضعي نصف حبة البطاطس في صينية، ثم وزعي اللحم المفروم فوقه وغطي اللحم ببقية البطاطس.
نسكب صلصة الجبن المطبوخة فوق البطاطس.
غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
اول خروج الصينية انشر ما تبقى من الجبن المبشور على الصينية،
ثم أعده إلى الفرن، مكشوفًا، واخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى، حتى تصبح القمم حمراء،
أخرجها من الفرن لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
المقادير:
1 كيلو باذنجان.
½ كيلو فلفل أخضر.
½ كيلو لحم مفروم.
¼ كيلو طماطم.
2 بصل مقطع.
2 ملعقة كبيرة سمن.
يتبل بالملح والفلفل الأسود
زيت لقلي الباذنجان.
طريقة التحضير:
قشري حلقات الباذنجان وضعيها في الماء والملح لمنعها من تغير اللون،
افرمي الفلفل الأخضر ناعماً قطعي الطماطم إلى شرائح بالطول، وقطعيها إلى مكعبات، وضعيها جانبًا.
لتحضير الصلصة،
نأخذ نصف كمية البصل ونقليها على الموقد مع ملعقة كبيرة من السمن حتى يجف البصل.
نضيف ربع كمية الفلفل الاخضر والبصل ونقلب حتى يتغير اللون قليلا ثم نضيف مكعبات الطماطم والبصل والفلفل الاخضر ونقلب معا
نضيف القليل من الماء ملح وفلفل.
اتركي الصلصة تنضج، ثم اتركيها جانبًا.
تحضير اللحم المفروم. عندما ينضج اللحم، نتركه جانباً.
لتحضير الباذنجان، صفيها وملحها واقليها بالزيت الساخن مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم انقليها إلى مصفاة حتى يتم إزالة الزيت الزائد
اقلي الفلفل الاخضر قليها الفلفل الأخضر، وانتبهي كي لا يحترق. تُنقل إلى منشفة المطبخ،
في صينية رصي حلقات الباذنجان
ثم طبقة من الفلفل في الأعلى،
ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل، وفي النهاية تُغطى بالصلصة.
نضع القوالب في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لطيفاً ونقدمها سلطة خضراء دافئة وبطاطا.
طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم
وصفات سريعة وسهلة باللحم المفروم
المكونات:
2 باذنجان.
مزيج الملح والبهارات.
الفلفل الحار.
كوب من عصير الطماطم (طماطم).
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
مقادير اللحم:
2 كوب لحم مفروم.
كوب بصل مقطع.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة بهارات خلطة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
بيضة.
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المكونات معًا توضع كرات اللحم والبطانات في طبق خبز وتوضع في فرن ساخن للطهي.
طريقة لفائف الباذنجان
قشر الباذنجان وقطعه بالطول.
يقلى لفترة وجيزة في الزيت،ويوضع على الورق لامتصاص الزيت.
ضعي شرائح الباذنجان، وضعي كرات اللحم في المنتصف ولفيها.
أغلق لفائف الباذنجان بعصي خشبية خلة اسنان، وزين فوقها زيتون، أو طماطم كرزية، أو بطاطس،
ورصيها على صينية خبز.
يُسكب عصير الطماطم والكاسترد والملح والفلفل والتوابل.
ضعيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر في الوجه وقدميها مع وجبة ساخنة.
حشوات مميزة لطبق المعكرونة بالبشاميل
طريقة عمل اللازانيا
المكونات:
1 عبوة لازانيا.
1 كجم من اللحم المفروم.
3 علب صوص باستا.
500 جرام جبن ريكوتا.
500 جرام جبن موزاريلا.
زيت الزيتون.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
دهن جوانب وقاع الصينية بزيت الزيتون
وقم بتسخين الفرن.
حضّر اللازانيا
ضعي نودلز اللازانيا في قاع الصينية أولاً،
افرد ربع اللحم المفروم فوق اللازانيا وربع الريكوتا.
ثم غطي هذه الطبقة بصلصة المعكرونة ورشي القليل من الملح والفلفل.
غطيها بطبقة ثانية من اللازانيا.
كرر هذه الخطوات أربع أو خمس مرات.
ضعي عليها بعض صلصة المعكرونة وغطيها بنصف جبنة الموزاريلا.
كرر نفس الخطوات للدرج الثاني.
ضعها في الفرن نصف ساعة أو حتى تحمر الجبن. قدميها ساخنة.
طريقة عمل محشي البطاطس
المكونات:
1 كيلو بطاطس صغيره.
ربع كيلو لحم مفروم.
3 أكواب أرز أبيض.
ملح وفلفل.
2 طماطم.
طريقة التحضير:
يتبل الأرز باللحم والفلفل والملح والطماطم.
اغسلي البطاطس ثم قشريها وأفرغيها من الداخل.
احشي البطاطس بحشوة الأرز،
وضعي نصفها في القدر الذي تريده أن تكون فيه. البطاطا مع القليل من الماء ملح حتى يلين.
قدمي البطاطس الدافئة مع الأرز.
الآن بعد أن حصلت على بعض الأفكار لوجبات سريعة وسهلة مع اللحم المفروم، حان وقت الطهي! آمل أن تساعد هذه الوصفات في جعل تحضير وجبتك أسهل وأكثر إمتاعًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات حول هذه المقالة، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!
